3 recetas de besugo sin horno | Pescados Noroeste
Para los amantes de la buena masa, los productos del mar son de gran valor. Frescos, gustosos y ligeros, los pescados y mariscos se integran de manera magistral a muchos platos. Entre su enorme variedad, el besugo se destaca como uno de los más populares. A continuación te presentamos tres recetas de besugo sin horno, que te darán ganas de encender los fogones.
3 recetas deliciosas de besugo sin horno
Los beneficios del besugo en tu dieta son muchos. Se trata de un pescado casi magro, con un bajísimo aporte de grasas. Además, proporciona proteínas de calidad y buenas dosis de Vitamina B y hierro.
Pero es en su sabor en donde encontramos sus mejores fortalezas. De textura suave y sabor delicado, es una auténtica delicia. Si quieres conseguir el mejor besugo fresco, en Pescados Noroeste lo tenemos para ti. Y ahora, vamos de lleno con estas tres deliciosas recetas de besugo sin horno que te abrirán el apetito.
Besugo a la plancha con salsa de limón y ajo
El besugo a la plancha es una opción deliciosa y saludable que resalta el sabor natural de este pescado. Para preparar esta receta, simplemente sazona el besugo con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio alto.
Coloca el besugo en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
La salsa de limón y ajo agrega un toque fresco y vibrante a este platillo. Para la salsa, mezcla en un tazón jugo de limón, ajo picado, perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva. Vierte esta mezcla sobre el besugo justo antes de servir.
El resultado es un plato jugoso, con un toque cítrico y aromático que seguramente impresionará a tus invitados. Una de las recetas de besugo sin horno más fáciles y ricas, para lucirte en la cocina.
Besugo en papillote con verduras
La siguiente de las recetas de besugo sin horno es deliciosa y muy sana. El método de cocción en papillote es una técnica que preserva la humedad y los sabores naturales de los alimentos.
Para preparar besugo en papillote, coloca una porción de besugo en el centro de un trozo de papel pergamino o papel de aluminio. Sazona el pescado con sal, pimienta y hierbas frescas como tomillo o eneldo.
Agrega una variedad de verduras alrededor del besugo. Zanahorias, calabacines y tomates cherry son excelentes opciones. Cierra el paquete de papillote cuidadosamente, asegurándote de que esté bien sellado.
Luego, hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el besugo esté tierno y las verduras estén cocidas al dente.
Besugo en salsa de almendras
Y si de recetas de besugo sin horno que desafíen tus sentidos hablamos, ésta ten por seguro que te encantará. Para la salsa, primero, dora las almendras en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y fragantes. Luego, retíralas y en la misma sartén, añade cebolla picada y ajo.
Cuando la cebolla esté transparente, incorpora las almendras nuevamente a la sartén junto con caldo de pescado y vino blanco. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que se reduzca y espese ligeramente.
En otra sartén, cocina el besugo a la plancha. Sírvelo cubierto con la salsa de almendras. Acompaña con arroz o patatas al vapor para una experiencia gastronómica que deleitará a tu paladar.
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Estas tres recetas de besugo sin horno demuestran que la cocina puede ser emocionante y deliciosa, sin demasiadas complicaciones. Ya sea que optes por la sencillez de la plancha, la técnica de cocción en papillote, o la exquisitez de la salsa de almendras, estas opciones ofrecen una explosión de sabores que harán que cada bocado sea inolvidable.
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