Pescados frescos de Galicia que deberías probar al menos una vez
Si de comida del mar se trata, la costa gallega es uno de los lugares en los que mejor calidad de pescados y mariscos puede encontrarse. Desde la suave merluza de pincho hasta el exquisito salmonete o la caballa, los pescados frescos de Galicia son un auténtico regalo al paladar. A continuación te contamos sobre las especies más ricas, que no puedes dejar de probar.
¿Por qué elegir pescado fresco gallego?
Los supermercados están repletos de oferta de toda clase de productos industrializados. Por eso, apostar a lo natural es la mejor manera de garantizar una nutrición de calidad para ti y tu familia. El pescado es una gran fuente de proteínas y minerales, y si es el de la costa gallega, tiene todo el sabor y aroma a mar.
Además, para tenerlo en casa no necesitas visitar pescaderías. En Pescados Noroeste puedes comprar prescado fresco gallego online de la manera más práctica, en un par de clics y recibiéndolo en tu casa, con garantía de calidad y máxima frescura.
Ventajas del pescado fresco frente al congelado o envasado
Los pescados frescos de Galicia tienen ventajas notables si los comparamos con opciones congeladas o envasadas. En primer lugar, cuando está fresco el pescado conserva mejor su textura, sabor y aroma. También mantiene intactos sus nutrientes esenciales, como el Omega 3 o las vitaminas del grupo B. Cuanto menos procesos pasa el pescado, más natural y fresco llegará a tu mesa.
Cómo garantizamos la frescura desde la lonja hasta tu mesa
En Pescados Noroeste nos esforzamos por ofrecerte los mejores pescados frescos de Galicia. Para lograrlo, trabajamos directamente con las lonjas pescadoras. Seleccionamos el pescado en el momento justo y lo enviamos en frío. Además, te asesoramos sobre la elección de la especie más adecuada, según la temporada y tus preferencias.
Pescados frescos gallegos imprescindibles para tu cocina
Si de clásicos entre los pescados frescos de Galicia se trata, hay varias especies que no puedes dejar de integrar a tu mesa. Desde pescados blancos suaves hasta azules con más carácter, todos aportan sabor y calidad a tus comidas.
Pescado blanco fresco: merluza de pincho, rodaballo, lubina y más
Los blancos son de los pescados frescos de Galicia más populares. Suaves, fáciles de digerir y versátiles, son perfectos para una dieta equilibrada. Una de las especies más ricas es la merluza de pincho, que se captura de una a una con anzuelo. Tiene un sabor delicaso y suave, y queda muy bien al prepararse al horno, en salsa verde o a la gallega.
Otra gran opción es el rodaballo, perfecto para ocasiones especiales. Su carne es firme y deliciosa, y suele prepararse al horno acompañado de patatas. Por último, no dejes de probar la lubina o róbalo, de carne blanca y jugosa, perfecta para hacerse al vapor, a la plancha o al papillote.
Todas estas opciones son perfectas para recetas sencillas del día a día, o para platos más elaborados. Sea cual sea tu elección, disfrutarás de la esencia del mar gallego en cada bocado.
Pescado azul fresco: salmonete, sargo, caballa (xarda) y otros
Y para platos con una intensidad mayor en los sabores, aromas y texturas, los pescados azules son una exquisitez. Son ricos es grasas saludables y tienen una gran presencia en la cocina atlántica. El salmonete es el favorito de muchos, con su sabor potente y característico. Es perfecto para hacer a la plancha, frito o sumarlo a arroces marineros.
El sargo también es una gran opción. Se le aprecia mucho en los fogones por su sabor intenso y textura firme, y se le suele hacer a la parrilla o al horno. Por último, vale la pena probar la caballa o xarda, que es económica, saludable y muy sabrosa. Una buena opción es prepararla al escabeche, al horno o en filetes a la placha.
En definitiva, los pescados frescos de Galicia son una excelente opción para sumar alimentos de calidad a tu dieta, al tiempo que disfrutas de los exquisitos sabores, aromas y texturas del mar gallego. En nuestra web puedes comprar online los pescados y mariscos frescos que hagan lucir tus preparaciones.
