Deliciosa receta de camarones al ajillo | Pescados Noroteste
Si quieres preparar en casa una receta sencilla, deliciosa y con sabor a mar, los camarones al ajillo son una gran opción. Y es que no en vano, estos son de los mariscos más populares y apreciados en gastronomía. A continuación te compartimos la mejor receta para disfrutarlos junto a tu familia o amigos.
¿Cómo se preparan camarones al ajillo?
Los beneficios del camarón para nuestro organismo son muchos. Se trata de un alimento alto en proteínas, vitaminas y minerales. Pero más allá de ello, su sabor los convierte en un auténtico manjar. El camarón es delicado, con una textura suave y jugosa.
Tiene un sabor ligeramente dulce con un toque salado que lo hace irresistible para muchos paladares. Además de su delicioso sabor, son una excelente fuente de proteínas magras, vitamina B12, yodo, fósforo y selenio. Estos nutrientes son esenciales para la salud muscular, el funcionamiento del sistema nervioso y la producción de energía en el cuerpo.
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Ingredientes para hacer camarones al ajillo
- Camarón fresco o congelado
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- Perejil fresco
- Guindilla (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional)
Elaboración paso a paso de camarones al ajillo
Lo primero en esta gustosa receta es preparar los ingredientes. Pela y pica finamente el ajo y el perejil fresco. Si decides usar guindilla para dar un toque picante, córtala en rodajas finas. Si están congelados, descongélalos previamente siguiendo las instrucciones del paquete y sécalos bien con papel de cocina.
El siguiente paso es el salteado. Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y la guindilla, si la estás utilizando, y saltéalos unos minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
Luego añade los mariscos a la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos por completo. Asegúrate de removerlos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez que estén cocidos, espolvorea el perejil picado sobre ellos y sazona con sal y pimienta al gusto. Exprime un poco de jugo de limón fresco por encima si deseas un toque extra de frescura. Retiralos del fuego y sírvelos inmediatamente, preferiblemente acompañados de pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa de ajillo.
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El camarón al ajillo es un plato clásico de la cocina mediterránea que nunca decepciona. Con esta receta fácil y rápida, puedes disfrutar de todo su sabor y frescura en una deliciosa salsa de ajo y aceite de oliva. Ya sea como aperitivo, entrante o plato principal, esta receta seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!