Recetas con rape: tres platos sabrosos para disfrutar este pescado de verano
La cocina de mar es una de las más exquisitas y valoradas por la frescura, aromas y deliciosos sabores de sus ingredientes. Si te gustan los pescados y mariscos, en las próximas líneas te compartimos tres recetas con rape muy fáciles de hacer en casa, para degustar en compañía de tu familia o amigos. Ten presente que el verano es una temporada ideal para disfrutar de pescados gallegos frescos y ligeros.
Son muchas las recetas de pescados y mariscos fáciles para hacer en casa, pero las que incluyen rape son muy especiales. Este pescado blanco es de carne firme, sabor suave y muy versátil, y sirve para hacer desde platos tradicionales hasta otros más innovadores y modernos. Veamos algunas preparaciones sencillas y deliciosas.
Rape en salsa verde con almejas
Una de nuestras favoritas entre las recetas con rape es la que se hace en salsa verde con almejas. La combinación del pescado con este exquisito marisco gallego es fenomenal. Para hacerla solo necesitas marcar ligeramente los lomos de rape y agregar las almejas, previamente depuradas.
Cocina todo junto a la salsa durante unos minutos, para que se condensen los sabores. El resultado es un plato elegante, lleno de gusto, saludable y con un toque tradicional.
Brochetas de rape marinadas a la parrilla
Otra opción excelente entre las recetas con rape es en brochetas, marinadas a la parrilla. Este es un plato veraniego y fresco, ideal para compartir. Puedes presentarlo de forma colorida y atractiva, y su sabor a la brasa es muy gustoso. Para hacer las brochetas corta el rape en dados y marinalo en una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, ajo y hierbas frescas como el tomillo o romero.
Luego ensarta los trozos en las brochetas. Alterna el pescado con verduras como cebolla, calabacín o pimientos. Cocina en la parrilla o en una sartén al grill y tendrás un plato exquisito y fácil para una comida informal.
Suquet de rape: guiso marinero tradicional
Si eres de los que prefiere las recetas con rape más tradicionales y autóctonas, el suquet de rape es tu mejor opción. Se trata de un guiso de cuchara reconfortante y lleno de sabor marino, en el que el pescado se combina con patatas, tomates, pimientos y caldo de pescado.
Si también te gustan los mariscos, puedes agregar almejas, gambas o mejillones para hacerlo más completo y variado. Esta receta es perfecta para una comida completa y gustosa.
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Sea cual sea la receta que elijas, es fundamental contar con un producto de primera calidad. En Pescados Noroeste te ofrecemos el mejor rape, así como otros tipos de pescados y mariscos gallegos. Trabajamos con productos frescos, que van directo desde la lonja pescadora hasta tu hogar.
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