Ventajas de comprar marisco congelado
El marisco congelado es una opción cada vez más popular debido a sus múltiples ventajas. Este producto mantiene su frescura y propiedades nutricionales gracias a diferentes procesos de ultracongelación que preservan su sabor. Además, su disponibilidad durante todo el año y su mayor vida útil lo convierten en una alternativa muy práctica y económica. En Pescados Noroeste queremos mostrarte cuáles son las principales ventajas de comprar marisco congelado.
¿Por qué elegir marisco congelado en lugar de fresco?
Como acabamos de señalar, el marisco congelado sigue un proceso de ultracongelación que conserva su frescura, sabor y valor nutricional. Así se garantiza su calidad sin importar la temporada en la que nos encontremos.
Por otro lado, tiene una vida útil más larga y evita los desperdicios para una mayor planificación en la cocina. Se trata, por tanto, de una opción más segura y accesible, ya que elimina los riesgos de contaminación. El pescado congelado es sinónimo de practicidad, ahorro y calidad.
Beneficios de comprar marisco congelado
Veamos, a continuación, cuáles son las ventajas de comprar marisco congelado en nuestra pescadería online.
Conserva todas sus propiedades nutricionales
El proceso de ultracongelación al que nos referimos es el encargado de conservar todas las propiedades nutricionales (proteínas, vitaminas y minerales) del marisco. Disfrutarás así de un producto tan saludable como el fresco, pero con una mayor durabilidad y sin perder el sabor ni su textura.
Mayor seguridad alimentaria y menor riesgo de contaminación
El proceso de ultracongelación también elimina las bacterias y posibles parásitos en el producto. Al mantenerse en unas temperaturas controladas, desaparece la proliferación de microorganismos dañinos. Esto garantiza un producto más seguro para el consumo, se reducen los riesgos para la salud y se disfruta del marisco con total tranquilidad.
Más accesible y disponible todo el año
Otra de las ventajas de comprar marisco congelado es que lo tienes disponible todo el año sin depender de temporadas o capturas frescas. Podrás disfrutar de una amplia variedad de mariscos en cualquier momento, a precios más estables y competitivos. Su conservación prolongada, además, te permitirá planificar mejor las comidas.
Mejor relación calidad-precio
Al mantener por más tiempo su frescura y propiedades, el marisco congelado también posee la mejor relación calidad-precio del mercado. El hecho de poder disponer de este producto durante todo el año hace que evites las fluctuaciones de los precios y puedas acceder a opciones más económicas sin perder nada de sabor ni calidad.
¿Cómo saber si un marisco congelado es de buena calidad?
Antes de comprar marisco congelado, comprueba que el producto está intacto y sin signos de escarcha excesiva, ya que esto último sería indicativo de descongelaciones previas. Por otro lado, debes revisar la fecha de caducidad y el método de congelación, prefiriendo siempre los mariscos ultracongelados.
Asimismo, fíjate en el color del marisco, que debe ser uniforme y sin manchas extrañas. Por último, revisa que el etiquetado incluya el origen y las certificaciones que garanticen la frescura y seguridad alimentaria necesarias.
Mitos y verdades sobre el marisco congelado
Lo cierto es que existen una serie de mitos y verdades sobre el marisco congelado a los que estamos ya familiarizados.
¿Es peor que el marisco fresco?
El marisco congelado conserva la misma calidad que el fresco si se congela correctamente. El método de la ultracongelación mantiene su sabor, textura y valor nutricional. Además, es más seguro, puesto que el frío elimina las bacterias. Su disponibilidad todo el año y su mejor precio lo convierten en una opción muy práctica y de total confianza.
¿Pierde nutrientes durante la congelación?
El proceso de ultracongelación es el que permite que se conserven las proteínas, vitaminas y minerales del marisco sin grandes alteraciones. La clave está en una rápida congelación y en mantener la cadena de frío. De esta manera, el marisco congelado seguirá siendo una opción tan saludable y nutritiva como el fresco.
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